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| 田中美保 | |
| 東京出身のモデル・タレント、田中美保のポータルサイトです。non-noなどの雑誌のモデルとして活躍している田中美保の魅力ある情報を提供します。 | |
| 2008/05/13(Tue) 07:03 [修正・削除] |
| 小栗旬 | |
| 東京出身の男優、小栗旬に関するポータルサイトです。小栗旬は『ごくせん』で注目され、『花より男子』の花沢類役で人気が急上昇しました。 | |
| 2008/05/13(Tue) 07:02 [修正・削除] |
| 佐野ラーメン | |
| 佐野ラーメンとは、栃木県佐野市を中心とした地域の名物です。 佐野ラーメンの特徴は麺にあります。 佐野ラーメンの麺は、「青竹打ち」という、文字通り青竹を使って打つという製法で作られており、これによって麺に適度な空気が含まれるため、モチモチとした食感が楽しめます。 佐野ラーメンは、もちろんスープにもこだわっています。 佐野ラーメンのスープは、基本は透き通ったさっぱり味の醤油スープ。 ただしその味は、店によってかなり差があるようです。 |
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| 2007/12/21(Fri) 03:22 [修正・削除] |
| 千葉行楽 | |
| 千葉の行楽地(1)千葉県は、(1)海に面していること。 (2)都心に近いこと。 といった理由から、行楽地も充実しています。 千葉の行楽地として代表的なものとしては、・東京ディズニーリゾート：かの有名な「東京ディズニーランド」「東京ディズニーシー」を擁する巨大リゾート施設群。 「東京」の名が付いていますが、実は千葉にあるということは案外知られていない事実です。 もちろん交通の便も良好。 宿泊施設も充実しているので、泊りがけで楽しむことができます。 ・九十九里浜：これも千葉の行楽地としては有名。 決して派手な場所ではありませんが、海水浴をはじめ、さまざまな楽しみ方ができます。 ・千葉市動物公園：「動物園」ではなく「動物公園」。 「ドリームワールド」という遊園地も併設されているので、特に家族連れにはオススメの行楽地です。 |
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| 2007/12/20(Thu) 15:27 [修正・削除] |
| 千葉ラーメン | |
| 千葉県にも実は「ご当地ラーメン」というものが存在しています。 千葉のラーメンで代表的なものは、千葉県内房周辺で作られた「竹岡ラーメン」または「竹岡式」と呼ばれるもの。 その製法も独特で、何とスープを取らないんです！ |
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| 2007/12/20(Thu) 15:26 [修正・削除] |
| 池袋ラーメン〜ラーメンなんでも検索 | |
| 池袋とは、東京都豊島区の一地区で、新宿、渋谷と並ぶ山の手副都心。 池袋は一日に約百万人もの集客人員があります。 池袋一帯は多くの店やビルであふれかえっていますが、それはラーメン店とて例外ではありません。 実際池袋は「日本一のラーメン行列店激戦区」とまで言われています。 そのため、ほかの地域に比べると池袋のラーメンは平均的レベルが高めです。 池袋で食べられるラーメンは、「池袋ラーメン」などと呼ばれるような明確な特徴があるわけではありませんが、2007年現在では「豚骨スープの店が人気」「つけ麺の店が多い」といった傾向があります。 とはいえ、やはり池袋はお店によってカラーが違うので、池袋に行くたびに違うラーメン店に行けば、店の数だけラーメンの味を楽しめる――これはラーメン好きにはたまりませんね！池袋で人気のあるラーメン店の例としては、東口の「南池袋大勝軒」「ラーメン二郎池袋店」「屯ちん」「無敵屋」、西口の「麺屋ごとう」や「七福神」、「蒙古たんめん中本」や東武百貨店内の「すみれ」といったようなところがあります。 |
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| 2007/12/20(Thu) 09:35 [修正・削除] |
| 東京ラーメン | |
| 東京ラーメンは、日本の首都東京のご当地ラーメン。 東京はその人口の多さおよび集客力から、よい店が育ちやすい土地柄と言え、ラーメンに関しても、実際多くの行列のできるラーメン店が輩出されてきました。 東京のラーメン店の多さから、東京ラーメンの特色を挙げるのは難しいのですが、それでもあえて挙げてみるならば、・スープは鶏ガラと豚骨から煮立てないで取り、そこに和風だしを加えたもの。 ・味付けは醤油が主流。 ・具はメンマ、なると、チャーシュー、ほうれん草が主流。 ・主な薬味はネギ。 ・麺は縮れ麺。 といったところでしょうか。 東京ラーメンの歴史は意外と古く、明治末期の浅草に開店した「来々軒」が草分け的存在。 東京ラーメンは、中国の汁そばの入り口となった横浜に近いという立地条件と、外国のものを日本ナイズする江戸っ子の才能が生み出した、まさに日本人好みのラーメンと言えるでしょう。 東京ラーメンの魅力は、ずばり「日本の標準的なラーメン」ということ。 さすが首都東京、言葉も「標準語」なら、ラーメンの味も「日本標準」なんですね。 |
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| 2007/12/19(Wed) 11:41 [修正・削除] |
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●食品添加物の表示について
食品衛生法では、食品に使用した添加物については、すべて表示することが義務づけられています。例外として、栄養強化の目的で使用されたビタミン類やミネラル等の食品添加物、食品の製造過程で使用されるが最終的に食品に残存しない食品添加物、店頭などで量り売りされている未包装の食品、容器包装の表示面積が少ない食品などは、表示を免除されています。
食品添加物の表示は、物質名で記載されており、甘味料、酸化防止剤、増粘剤、着色料、保存料などの用途で使用されたものについては、「保存料（ソルビン酸Ｋ）」のように、添加物として使用されているものの物質名と、その用途を併記しなければなりません。また、アレルギー物質を含む食品にも表示が義務付けられています。これらの表示基準に合わない食品の販売は禁止されています。
●食品添加物と加工食品
食品の安全性に対する関心が高まる一方、遠い所でとれた食品の輸送や、長期間に渡って貯蔵される食品・原料、給食設備の大型化や外食産業の増加など、食品の多様性・利便性をより求めた食事形態が拡大していっている事実もあります。
食品添加物の中で、保存料、防かび剤、酸化防止剤、品質保持剤などは、そのような加工食品の保存性を向上させ、食中毒を防止する目的で使用されていますし、豆腐の凝固剤やラーメンのかんすいなど、食品の製造・加工になくてはならないような食品添加物もあります。
食品添加物の乱用・過剰摂取を避けることは、わたしたちが健康な食生活を送る上で必要なことですが、食品に対する多様性・利便性が追求される中で、食品添加物の発達があったことを考えると、ただ単純に食品添加物をなくすというわけにもいかないようです。
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