| 北海道 |
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| 札幌ラーメン | |
| 札幌ラーメンとは、北海道の札幌市発祥の名物ラーメン。 札幌ラーメンは、「ご当地ラーメン」の中でも、特に有名なものの一つと言えるでしょう。 事実札幌ラーメンは、「喜多方ラーメン」「博多ラーメン」と並んで「日本三大ラーメン」の一つに数えられています。 札幌ラーメンがここまで有名になるのには、それなりのわけがあります。 その一番の理由は当然「美味しいこと」。 札幌ラーメンは店によって若干違いはあるものの、多くの場合は以下のような特徴があります。 (1)トッピングはラードで炒めた野菜（主にモヤシ）に少量のひき肉を加え、澄んだスープを入れて軽く煮込んだもの。 (2)スープは豚骨から取る。 (3)ニンニクで豚骨の臭みを消す。 |
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| 2007/12/25(Tue) 01:05 [修正・削除] |
| 北海道旅行〜旅行いろいろ検索 | |
| 北海道旅行は、誰もが一度は憧れるもの。 しかし北海道は広く、史跡、文化財、景勝地、グルメ、レジャーと、どれをとっても見るべきところ・楽しむべきところは非常に多くありますですので、旅行に出る前に、あらかじめポイントをしっかり絞り込んでおかなければなりません。 ところで、「どこを見たらいいのか分からない」――という人にお勧めなのが道南と道央を中心に絞った旅行プラン。 道央と道南だけでも、北海道の“名所”が相当に多く存在しています。 まず北海道の玄関口として知られる函館。 函館は朝市やトラピスチヌ修道院、函館戦争の舞台となった五稜郭などが有名な観光スポット。 また、函館山から眺める夜景は、ナポリ、香港と並んで世界三大夜景の一つに数えられています。 時計台で有名な札幌は、街並みも美しく、市内の中心にある大通公園は“さっぽろ雪祭り”の舞台となるところでもあります。 景勝地としては、大沼公園や洞爺湖、支笏湖、登別の地獄谷、“蝦夷富士”として名高い羊蹄山、それに昭和新山などが旅行者に好まれる観光スポットです。 |
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| 2007/12/23(Sun) 21:13 [修正・削除] |
| 関西行楽 | |
| 関西の行楽地には、自然を満喫できることはもちろん、日本文化の素晴らしさも感じられる場所が多くあります。 よって関西の多くの行楽地では、単なる「行楽地」以上のものを得ることができることでしょう。 関西の行楽地で有名なものの例としては、・仁徳天皇陵（大阪府）：「百舌鳥(もず)古墳群」の一つで、大仙公園に隣接。 日本最大の前方後円墳であるだけでなく、お墓として世界最大規模を誇っています。 特に古墳好きでなくても、一度は見ておく価値あり！・熊野三山（和歌山県）：2004年にユネスコの世界遺産（文化遺産）に登録された「紀伊山地の霊場と参詣道」の一部。 豊かな自然を楽しむことができます。 ・琵琶湖（滋賀県）：言わずと知れた、日本最大の湖。 琵琶湖はもちろん、周囲の美しい景観も必見！特に比叡山からの眺めなどは「素晴らしい！」の一言に尽きます。 関西の行楽地は、これ以外にもたくさんあります。 関西は前述のように、行楽地としては非常に魅力のある土地ですので、連休などで行楽地選びにお困りの際は、ぜひ関西を訪れてみてはいかがですか。 |
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| 2007/12/21(Fri) 03:21 [修正・削除] |
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●食品添加物の表示について
食品衛生法では、食品に使用した添加物については、すべて表示することが義務づけられています。例外として、栄養強化の目的で使用されたビタミン類やミネラル等の食品添加物、食品の製造過程で使用されるが最終的に食品に残存しない食品添加物、店頭などで量り売りされている未包装の食品、容器包装の表示面積が少ない食品などは、表示を免除されています。
食品添加物の表示は、物質名で記載されており、甘味料、酸化防止剤、増粘剤、着色料、保存料などの用途で使用されたものについては、「保存料（ソルビン酸Ｋ）」のように、添加物として使用されているものの物質名と、その用途を併記しなければなりません。また、アレルギー物質を含む食品にも表示が義務付けられています。これらの表示基準に合わない食品の販売は禁止されています。
●食品添加物と加工食品
食品の安全性に対する関心が高まる一方、遠い所でとれた食品の輸送や、長期間に渡って貯蔵される食品・原料、給食設備の大型化や外食産業の増加など、食品の多様性・利便性をより求めた食事形態が拡大していっている事実もあります。
食品添加物の中で、保存料、防かび剤、酸化防止剤、品質保持剤などは、そのような加工食品の保存性を向上させ、食中毒を防止する目的で使用されていますし、豆腐の凝固剤やラーメンのかんすいなど、食品の製造・加工になくてはならないような食品添加物もあります。
食品添加物の乱用・過剰摂取を避けることは、わたしたちが健康な食生活を送る上で必要なことですが、食品に対する多様性・利便性が追求される中で、食品添加物の発達があったことを考えると、ただ単純に食品添加物をなくすというわけにもいかないようです。
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